今日は何の日

阪神の新酒まつり

◎和洋酒

11月18日（木）ボージョレヌーヴォー解禁！
フランス有数のワインメーカーが、ボージョレ・ヴィラージュ地区の限定された畑から選びぬいたブドウで造る、ワンランク上のエレガントなヌーヴォーです。

レ カーヴ ド シャンクロ
ボージョレ ヴィラージュ ヌーヴォー
（750ml）　税込1,480円
【18日（木）から】

イタリアの新酒・ノヴェッロも！
シチリアのワインと言えばコルヴォ、と世界的にも名前が通った実力派ワイン。新酒ならではの心地よい酸味の後に、フレッシュなブドウの香りが愉しめます。

コルヴォ・ノヴェッロ
（750ml）　税込1,890円
【6日（土）から】

国産ワインの新酒なら、こちらがおすすめ！
甲州種を使用し、低温で発酵させた後、上澄みワインを濾過せずに瓶詰めしたできたてのワイン。フレッシュな味わいをお楽しみください。

甲州にごりワイン
（720ml）　税込1,533円
【3日（水・祝）から】

阪神の新酒まつり

◎ハム

ワインに合うメニュー！
長期間熟成させることで、上品な味わいに仕上げた生ハムです。

ホルンマイヤー
生ハム プロシュート
（1パック／33g）　税込735円


ブルゴーニュ風 牛肉赤ワイン煮
＜材料＞
牛バラシチュー用 300g、玉ねぎ 1個、マッシュルームと小玉ねぎ 各5〜6個、お手頃赤ワイン 2カップ、水 1カップ、にんにく 1片、ブーケガルニ 1個、塩・胡椒・バター 適宜、じゃが芋 2個
＜作り方＞
（1）厚手の鍋を熱し、小麦粉をまぶした牛肉をたっぷりのバターで炒め、千切りにした玉ねぎを加えてさらに炒め、赤ワインと水を入れる。
（2）にんにく、ブーケガルニ、塩、胡椒を入れ、フタをして弱火で1時間程グツグツ煮る。その間にじゃが芋を茹でておく。
（3）マッシュルームと小玉ねぎをバターで炒めて、（2）の鍋に入れ、15分程煮込んだら、付け合わせの茹でじゃがと一緒に召し上がれ。