今日は何の日

阪神梅田本店で、毎日をおいしくたのしくお過ごしいただくための食品カレンダーです。
 

今日は何の日のブログは終了いたしました。 長い間ご愛顧ありがとうございました。

なお、最新の「今日は何の日」については、阪神梅田本店のホームページ内、売場インフォメーションに随時掲載しておりますので、よろしくお願いいたします。

阪神梅田本店 ホームページ
http://www.hanshin-dept.jp/hshonten/

4月 春から初夏の旬のおいしい俳句集(1)
春から初夏の旬のおいしい俳句集
4月で阪神食品館の『今日は何の日』は、創刊10周年を迎えることができました。
この『今日は何の日』では、「お客さまがご家庭の食卓でおいしいものを囲みながら、ご家族やお友達と楽しい会話をしていただくきっかけになれば」と、日本の旬の味わい、歳時記や行事にまつわる伝統食や食文化を、広くご紹介してまいりました。
創刊10周年記念号は、現代俳句気鋭の櫂 未知子先生に監修いただき、日本文化の俳句と食を繋ぐ「旬のおいしい俳句集」をお届けします。
春から初夏の旬の味わいを詠み込んだおいしい俳句と美味で、心もお腹もまんぷくになってください。

『おいしい俳句』 撰者・句の解釈
【櫂 未知子】プロフィール
昭和35年 北海道生まれ。
第二回中新田俳句大賞、俳人協会評論新人賞。
「銀化」同人。俳人協会幹事、日本文藝家協会・国際俳句交流協会会員。
著書に『食の一句』『季語の底力』等。



桜鯛の やうに食はれて みたきかな
高山れおな

春、真鯛の色は婚姻色を帯び、美しい赤味を見せる。ちょうど花時にあたるため、「桜鯛」あるいは「花見鯛」と呼ぶ。「桜鯛のやうに」食べられてみたいとうたっている、なんともいえない艶やかな気配の一句。

◎鮮魚
香ばしい皮目とふっくらとした淡味を堪能してください。

国内産 桜鯛の姿焼き
(1尾) 税込4,200円

◎さかな屋の寿司
松皮にぎり紅葉おろし添えをはじめ、趣向を凝らした桜鯛をお寿司で食べ尽くす、特別な盛合せ。

桜鯛づくし
(1パック) 税込1,470円
【4日(月)→10日(日)】
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4月 春から初夏の旬のおいしい俳句集(2)
春から初夏の旬のおいしい俳句集

味噌・醤油・塩・酢・浅葱(あさつき)・初鰹
瀬戸正洋

調味料、そして薬味、初鰹。単語の羅列だけでできた句は、まるで、味噌を映し、醤油を映し・・・と来て、最後は初鰹をクローズアップしていく、映画のカメラが台所を撮影しているような感覚がある。

◎鮮魚

鰹がおいしい季節の到来。春から初夏の海の幸をお楽しみください。

静岡県産 かつおたたき
(1パック) 税込525円
【9日(土)→12日(火) 特別価格】
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4月 春から初夏の旬のおいしい俳句集(3)
春から初夏の旬のおいしい俳句集

煮て食ふか はた焼いてくふか 春の魚
夏目漱石

種類はわからないが、煮て食べてもよし、焼いてもおいしいという、応用範囲の広い魚なのだろう。どうしたら一番おいしく食べられるか、人は迷う。「煮て食おうと焼いて食おうと勝手」というフレーズはさておき、素材を生かそうとして悩むのは、案外楽しいことである。

◎鮮魚

淡い甘みのある、ほろほろの白身。筍が出回る時季においしくなるめばるは煮付けが一番!

めばるの煮付け
(1尾) 税込525円
【6日(水)→12日(火)】
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4月 春から初夏の旬のおいしい俳句集(4)
春から初夏の旬のおいしい俳句集

あけぼのや 白魚白き こと一寸
芭蕉

明け方の薄紅の光を帯びた白魚の姿はことのほか美しい。しかし、姿のよさに心を奪われながらも、「どうやって食べようか」と人は考えるもの。ごく上品な白魚鍋が、春の雪のような白さにふさわしいか。

◎鮮魚

春を告げる魚、白魚の繊細な味わいは、小鍋仕立てでいただくと絶品のおいしさです。

島根県産 白魚
(1パック) 税込1,050円
【6日(水)→12日(火)】
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4月 春から初夏の旬のおいしい俳句集(5)
春から初夏の旬のおいしい俳句集

はまぐりを 咲かせて鍋の 狭きかな
櫂 未知子

春は貝類がおいしくなる季節。固く口を閉ざしていた貝がひらく、それは花が咲く時にも似ていてドラマティック。蜆や浅蜊と違い、蛤はいささか大きい。「あらら、小鍋では狭すぎたかしら」と反省したりするのも楽しいもの。

◎鮮魚

身も膨らんで甘さが増した旬の蛤は、小鍋仕立ての潮汁でぜひ。

三重県産 天然 蛤
(100gあたり) 税込630円
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4月 春から初夏の旬のおいしい俳句集(6)
春から初夏の旬のおいしい俳句集

◎惣菜

旨みいっぱいの蛤とわけぎを春のお惣菜「ぬた」に仕上げました。

まつおか
はまぐりとワケギのぬた
(100g) 税込441円
【6日(水)→12日(火)】
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4月 春から初夏の旬のおいしい俳句集(7)
春から初夏の旬のおいしい俳句集

筍の 皮はどこまで なのかしら
櫂 未知子

筍は不思議な食べ物である。うまく人の目を逃れて大きく育ってしまうものもあるし、逃げられずに食卓にのぼってしまうものもある。それにしても、皮を剥く時、はたと悩む。どこまでが皮?どこからが食用部分?その見極めは調理する人次第。

◎野菜

春の旬の代名詞。煮て焼いて、筍ご飯で、春の美味をたっぷりと召し上がれ。

京都府産 朝掘り筍
(100gあたり) 税込735円
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4月 春から初夏の旬のおいしい俳句集(8)
春から初夏の旬のおいしい俳句集

◎惣菜

春の山と海の出合いもの「若竹煮」は、この季節を代表するお惣菜。

下鴨茶寮 若竹煮
(1パック) 税込399円
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4月 春から初夏の旬のおいしい俳句集(9)
春から初夏の旬のおいしい俳句集

絶景や そらまめに塩 われに君
櫂 未知子

そらまめと塩は完璧なカップル。同じように、私にはあなたがいないとどうも調子が悪い。食べ物に出合いがあるように、人にも出会いがある。これ以上はないという出会いがあった時、人はそれを「絶景」と呼ぶだろう。

◎野菜

さっと茹でて塩とお酒で青い美味をいただきましょ。

国内産 そら豆
(100g) 税込198円
【10日(日)→12日(火)】
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4月 春から初夏の旬のおいしい俳句集(10)
春から初夏の旬のおいしい俳句集

なんにもないがと 一品に雲丹(うに)を足す
伊藤白潮

「ろくなものがなくて」と恐縮しつつ出された「追加の一品」が雲丹だったら・・・雲丹好きとしては思わず顔がほころんでしまう。食べ物とは不思議なもので、メインの品よりも卓の端っこに置かれたものの方が印象的だったりする。

◎鮮魚

春に獲れるうには、濃厚な甘みとコクが格別!

北海道産 生うに
(1パック) 税込3,150円
【8日(金)→10日(日)】
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4月 春から初夏の旬のおいしい俳句集(11)
春から初夏の旬のおいしい俳句集

麦秋の ソースじやぶりと アジフライ
辻 桃子

揚げたてのフライは旨い。海老、帆立・・・でも、やはり鯵フライが一番だろうか。「さあ、食べるぞ」という勢いの良さ、景気よくソースをかけて食べる庶民性とあいまって、忘れがたく、食欲を正しく刺激してくれる句。

◎惣菜

厚みのあるアジは、香ばしく旨みたっぷり。ソースをジャブリとかけてどうぞ!

あげもん アジフライ
(1枚) 税込126円
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4月 春から初夏の旬のおいしい俳句集(12)
春から初夏の旬のおいしい俳句集

意志 権利 根性 勇気 アスパラガス
中田美子

この句は、かつて東京タワーの売店にあった、「忍耐」「友情」「自由」などの「座右の銘付き土産物」を思い出してしまうようなおかしさがある。アスパラガスは歳月をかけてやっと一人前になり、そしてあっけなく食べられてしまう美学を持つ。

◎惣菜

アスパラガスにブロッコリー、スナップえんどう。新緑を思わせる鮮やかなグリーンとシャキシャキ食感が美味。

柿安ダイニング
青菜の中華風サラダ
(100g) 税込357円
【1日(金)→30日(土)】
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4月 春から初夏の旬のおいしい俳句集(13)
春から初夏の旬のおいしい俳句集

さみどりの菜飯が出来て かぐはしや
高浜虚子

菜飯は飯に菜の花などの、身近な緑のものを刻んで混ぜたもの。緑と白の色合いが美しく、いかにも春という気分になる。栄養たっぷりな上、目の保養にもなるし、何よりシンプルなのが素敵。

◎惣菜

ほろ苦さがおいしい菜の花菜飯に、お豆腐バーグ、筍と海老団子の含め煮など、ほっこりするお惣菜を詰め合わせたお弁当。

まつおか 菜飯弁当
(1折) 税込840円
【1日(金)→30日(土)】

菜の花のほろ苦みと甘く煮込んだお揚げのバランスがおいしい、春のいなりずしです。

豆狸 菜の花いなり
(1個) 税込147円
【6日(水)から】
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4月 春から初夏の旬のおいしい俳句集(14)
春から初夏の旬のおいしい俳句集

時計二つ動く 新婚の 木の芽和
川崎展宏

結婚前、二人が離れ住んでいた象徴の二個の時計。新婚の今も、それぞれの時を刻んでいるが、これからは共に過ごす時間が増えてくる。「木の芽」の香りと色を分かち合うのも、その一つ。華々しい料理ではないが、それ故にかえって若い夫婦の初々しさが伝わってくる。

◎惣菜

春の代名詞の筍を、香り高い木の芽であっさりと。料亭ならではの上品な味わい。

下鴨茶寮 筍の木の芽和え
(1パック) 税込420円
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4月 春から初夏の旬のおいしい俳句集(15)
春から初夏の旬のおいしい俳句集

わが妻に 永き青春 桜餅
沢木欣一

「わが妻は永い永い青春の中にいた」。人生の半ばになってから本当の伴侶を得た女性のうち、こう夫に詠んでもらえる人は何人いるだろう。淡い優しい色の桜餅と葉の香り。「青春」という言葉がこれほど輝きをもって届く句も珍しい。

◎和菓子

二枚の桜の葉で包まれた、芳しい老舗の桜餅です。

鶴屋八幡 桜餅
(1個) 税込263円
【1日(金)→15日(金)】
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4月 春から初夏の旬のおいしい俳句集(16)
春から初夏の旬のおいしい俳句集

鮎菓子を つゝむ薄紙 はなぐもり
長谷川双魚

鮎をかたどった菓子は全国にあり、いずれも愛らしく風情がある。かそけき音を立てる紙を丁寧に開き、食べようとしている姿を想像すると、「はなぐもり」という季語が実にぴったりだということを実感する。

◎和菓子

やわらかい求肥をカステラ生地で包み初夏の風物「鮎」に型どりました。

播彦 稚鮎
(1個) 税込168円
【2日(土)から】
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4月 春から初夏の旬のおいしい俳句集(17)
春から初夏の旬のおいしい俳句集

鶯の 来て染つらん 草の餅
嵐 雪

草餅は、摘んできた蓬を搗き込んだ、春らしさにあふれたアウトドア志向の餅菓子である。鶯はかつて目白と混同され、美しい草の色をした鳥だと信じられていた。可愛い鶯が来て、この草餅を染めてくれたんだね、という童話のような句。

◎和菓子

ふわりと広がるよもぎの香りが春を感じさせてくれます。

箕面かむろ 草餅
(1個) 税込137円
【1日(金)→16日(土)】
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4月 春から初夏の旬のおいしい俳句集(18)
春から初夏の旬のおいしい俳句集

二串の花見団子の三色(みいろ)かな
京極杞陽

二本の「花見団子」、おやおや、色は三色だね・・・それ以上でもそれ以下でもない。そこが楽しい。花見団子は緑・白・ピンクの彩りがめでたい団子。春らしさがあふれた菓子である。

◎和菓子

お花見の定番と言えばコレ!あっさりと甘く、懐かしい味のモチモチ団子です。

喜八洲総本舗 花見団子
(1本) 税込111円
【1日(金)→30日(土)】
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4月 春から初夏の旬のおいしい俳句集(19)
春から初夏の旬のおいしい俳句集

かまぼこに 紅のふちどり 春一番
佐藤和枝

「春一番」の「一番」は「待ってました」という明るい響きがある。
その喜びと蒲鉾のめでたい縁取りとが手を取り合って、この句になったような気がする。真っ白も結構だけれど、せっかくの春、彩りもあると心弾むものである。

◎かまぼこ

深い旨みともっちりとした歯応えが楽しめる、老舗の逸品。

和田八 御所
(1枚) 税込966円
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4月 春から初夏の旬のおいしい俳句集(20)
春から初夏の旬のおいしい俳句集

人の世を やさしと思ふ 花菜漬
後藤比奈夫

つらい事が続けば、自分は一人ぼっちだと感じる。しかし、人を絶望させるのも人だが、人を救うのもやはり人。菜の花を摘んで漬けた花菜漬は、まさしく春の到来を実感させてくれる、やさしい味わい。

◎漬物

菜の花の風味と香りを生かした薄味仕立てに。青い香りとほろ苦さが春を感じさせてくれます。

大安 なの花漬
(1袋) 税込525円
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4月 春から初夏の旬のおいしい俳句集(21)
春から初夏の旬のおいしい俳句集

田楽の みそにくつゝく 桜かな
一茶

田楽の味噌に桜の花びらがくっついたよ、ああ風流だ、おいしそうだ・・・と、手放しで花見を喜び、桜のもとで飲食をする楽しさを、何のてらいもなく一茶は作品にしている。花見の喜びをうたった貴重な句。

◎惣菜

焼き筍や里芋、海老と湯葉、玉こんにゃくなど美しい彩りの田楽を、桜の下で召し上がってみてください。

下鴨茶寮 田楽いろいろ
(1パック) 税込630円
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4月 春から初夏の旬のおいしい俳句集(22)
春から初夏の旬のおいしい俳句集

杉折に にじむ春の日 卵焼
長谷川 櫂

春はなぜか卵焼きの出番だという気がする。卵の黄は太陽の色。にじむのは春の日差しであり、かつまた卵でもありーこの句のように「あ、たまご 焼かなくちゃ」と思わせてくれるのが、正しい食べ物の句。何ておいしそうなんだろう。

◎惣菜

鮮やかな菜の花をちりばめた春の卵焼きです。

京のおばんざい野村
菜の花入り出し巻
(1本) 税込473円
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4月 春から初夏の旬のおいしい俳句集(23)
春から初夏の旬のおいしい俳句集

苺ジヤム 男子はこれを 食ふ可からず
竹下しづの女

この句が詠まれた昭和13年当時、旬の苺を煮たジャムは禁断の味に近い感覚をもたらしたのではないだろうか。最近の学生は、「苺の旬は冬」と答える場合が多い。クリスマスケーキの印象かららしい。

◎デイリーフーズ

旬の時季に収穫した大粒の苺を、形と風味をそのままジャムに。まさに“禁男”の味わいです。

長野県 沢屋
ストロベリージャム
(125g) 税込662円
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4月 春の行楽弁当まつり(1)
春の行楽弁当まつり
ぽかぽか陽気の春らんまん、行楽シーズンの到来です。
阪神食品館では、料亭をはじめ各店自慢の春のお弁当をどっさりご用意しています。さあ、おいしいお弁当やお酒をかついで、野山へ行楽に出かけませんか。

◎寿司・弁当

行楽日和のおたのしみ弁当
山陽・九州新幹線直通開始を記念して登場!みずほ・さくら号を模した容器に、新大阪のたこやき、新神戸の牛肉煮、岡山のままかり高菜巻き、広島の煮あなご、小倉の焼きうどん、博多のいか明太煮、熊本の馬肉薫製、鹿児島のさつま揚げなど、沿線の名物がぎっしり入った楽しい駅弁です!

淡路屋
新幹線みずほ・さくら弁当
(1折) 税込1,050円
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4月 春の行楽弁当まつり(2)
春の行楽弁当まつり

◎惣菜

行楽日和のおたのしみ弁当
旬のたけのこご飯をはじめ、鶏とれんこんの南蛮たれ、赤魚粕漬焼、いんげんのごま和え、ひじき煮など、滋味深い春の恵みをお弁当に詰めました。

柿安ダイニング
たけのこごはん弁当
(1折) 税込840円
【1日(金)→30日(土)】

箱を開ければ、12種類のご飯やおかずが入って色とりどり。鰆(さわら)の塩焼きや筍の木の芽和え、デザートには桜餅など、春らしさいっぱいの美味が詰まっています。

吉家 春のお花見御膳
(1折) 税込1,050円
【1日(金)→30日(土)】

パラパラ感が美味な小海老入りチャーハンをはじめ、プリップリの大海老天ぷら、黒酢酢豚、チンジャオロース、鶏唐揚げや、イカの塩炒めなど、人気料理をバラエティ豊かに。

上海デリ
中華幕の内弁当
(1折) 税込1,100円

タレがよくしみて、やわらかなビフテキをお重につめてボリュームも満点。ヘルシーな蒸し野菜も入り、バランスのいいお弁当です。

神戸コロッケ
華やかビフテキ重
(1折) 税込1,501円
<土・日・祝日に限定販売>
【3日(日)まで】

コクがある甘味の割り下で牛肉の旨味を引き出しました。
RF1 黒毛和牛使用特製すき焼き重(1パック) 税込950円
【1日(金)→30日(土)】

春の食材がたっぷり詰まったお弁当です。
六齋 春の嵐山弁当(1折) 税込893円
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4月 春の行楽弁当まつり(3)
春の行楽弁当まつり

◎和洋酒

行楽のお供にはカップ酒を!

国士無双の名にちなんだ粋な遊び心のカップ酒。スッキリとした淡麗辛口は北海道の高砂酒造の1本。
国士無双 麻雀カップ(180ml) 税込219円

千葉県の東薫酒造のカップ酒は、艶やかなあやめ柄。スッキリとした飲みやすさもあり、女性におすすめ。
東薫 カップ(180ml) 税込204円

福島県の人気蔵元 男山の1本は、喉越しの爽やかなキリッとした味わい。
開當男山 カップ(180ml) 税込221円
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4月 筍のおいしい季節です!(1)
筍のおいしい季節です!

お待ちかねの春の美味、筍の登場です。筍は地面に芽が出てから、「十日」=「一旬」で竹になることから「筍」と書くほど、まさにこの時季だけの味わいを楽しみましょ。

◎にっぽんうまいもん紀行

名店の春限定 筍の逸品
新鮮な筍のシャキシャキとした食感と、自慢のお出汁のおいしさが楽しめる春ならではのおうどんを。

大阪府 道頓堀 今井
若竹うどん
(1人前) 税込998円
【1日(金)→24日(日)】

コクのある鰹節でやわらかく炊き上げた京のおばんざいの筍は、ご飯によく合います。

京都府 京昆布匠かじの
たけのこ土佐煮
(300g) 税込630円

春の浅漬け。新鮮な筍の風味に山椒が香る、季節限定のお漬物です。

京都府 大藤
竹の子のお漬物
(100g) 税込630円

昆布をきかせた薄味のかつおだしが、筍の香りを引き立てます。
石川県 浅田屋 たけのこごはんの素(2合用) 税込630円
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4月 筍のおいしい季節です!(2)
筍のおいしい季節です!

◎惣菜

筍を使ったお惣菜
海老との相性が絶品です。
まつおか 筍と海老団子の含め煮(100g) 税込368円
【1日(金)→30日(土)】

旬の素材を具だくさんで炊きあげた、この季節ならではの一品です。
京のおばんざい野村 筍とわらびの煮物(100g) 税込357円
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4月 筍のおいしい季節です!(3)
筍のおいしい季節です!

◎かまぼこ

筍のねり天
筍の食感と相性の良いワカメを合わせて春らしく仕上げました。
北浜枡千 竹の子天(1枚) 税込189円
【9日(土)→12日(火) 特別価格】
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4月 【会員募集中】 食料品ポイントカード
阪神梅田本店 食料品ポイントカード 会員募集中
◎入会金200円(税込) 年会費無料
地下1階:クロークルーム内
「食料品ポイントカードカウンター」で受付
入会特典 200ポイント進呈
100円(税抜)ごとに1ポイント進呈
1ポイント1円としてお買物にご利用いただけます。

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4月 食品催場スケジュール
食品催場スケジュール

人気のお店特集/「美し国」三重の味めぐり
【3月30日(水)→4月5日(火)】
中央催場では『人気のお店特集』を開催。「一乃松」の焼鯖寿司、「相木商会」の野沢菜漬、「満願堂」の芋きんつば、「虎屋ういろ」の伊勢ういろなどが登場。東催場では『「美し国」三重の味めぐり』を開催。「三重おわせ久.」のうなぎおこわ、「さんき」のさんま寿司、「たまきや」のへこきまんじゅうなど三重の美味が登場。

新潟うまいもの市
【4月6日(水)→12日(火)】
中央催場では「横山蒲鉾店」の揚げ蒲鉾、「清起商会」の寒風塩引鮭、「九重園」のお茶、東催場でも「ゑびす食品」のもち豚角煮、「今井屋吾平」のもずくなど新潟の美味しいものがズラリ。

北海道うまいもの市
【4月13日(水)→19日(火)】
中央催場では「佃善」のじゃが豚、「ダットグルメ」の知床ザンギ、東催場でも「石狩屋」の乾珍味、「駒ヶ岳牛乳」のソフトクリーム、「匠三宝」の海鮮弁当、「いっぴん」の豚丼など北海道の人気味が目白押し。

食品にぎわい市
【4月20日(水)→26日(火)】
中央催場では「やながわ」の丹波茶、「逸味家」の生ふりかけ、東催場でも「栄進フーズ」のお母さんの餃子、「芳味亭」のトンポーロ、「アネラ」の鶏ごぼう南蛮、「和」ののどぐろ一夜干しなど、にぎやかな美味揃い。

ゴールデンウイーク食品市
【4月27日(水)→5月3日(火・祝)】
中央催場では、「三宮一貫楼」のぶたまん、「ナイスマート」の牛タン弁当、「スイーツクワバラ」のマンゴープリン、東催場でも「栗心堂」の甘栗や焼栗、「味正」のたこのやわらか煮、「ロバの穴」の焼きドーナツ、「グッディーズ」の鶏惣菜など、色々な美味をどうぞ。

食品催事スケジュールは、阪神百貨店店舗サイトでもご覧いただけます。

●催しのタイトル・期間や内容等が変更になる場合がございます。
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4月1日(金) エイプリルフール(1)
昔から精進料理は「もどき料理」と呼ばれてきました。肉や魚介を食べることができなかった寺の食事に端を発しているためで、代表的なものが「雁擬」(がんもどき)。豆腐を使って雁の肉に見立てた「もどき料理」、エイプリルフールの食卓にいかが。

◎惣菜

いくつでも食べられるプチがんもどき
あっさりお出汁で甘く煮含めたプチサイズのがんもは、ほっこりとした味わい。

京のおばんざい野村
一口がんも
(1パック) 税込263円
【当日限り】
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4月1日(金) エイプリルフール(2)
◎豆腐

おすすめのもどき豆腐
旬の筍を入れたシャキシャキとした食感のがんもです。
京とうふ藤野 季節がんも(10個入) 税込630円

植物性タンパク質でお肉のような満足感。
低カロリーでとてもヘルシーです。
諸国豆腐 大豆畑のお肉(100g) 税込420円

味ふくみが良く、焼いても炊いても美味しいがんもです。
安心堂白雪姫 きのこのかくれんぼ(1個) 税込189円
【当日限り/特別価格】
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