今日は何の日

発酵食品が優れた食品であることをPRするために、「発酵」で「8」と、漢数字の「八」は末広がりで無限の可能性を示すとしてこの日に。
微生物が発酵の過程で多量の栄養成分を生産し、食品の中に蓄積してくれるので、発酵食品は滋養たっぷり。暑さ厳しい夏、積極的に摂りたいですね。

◎味噌

今や発酵食品の代名詞
鶏や豚肉、お魚、豆腐などに塗って2〜3日でおいしくなる、塩麹マジックに感動。今や一家の冷蔵庫に一つは欲しいものです。

村田味噌　大阪 塩麹
（180g）　税込441円
【7日（火）→12日（日） 特別価格】

◎セゾンファクトリー

今や発酵食品の代名詞
発酵学者・小泉武夫博士監修の紅麹、黒麹、白麹を使った新しい塩麹。
小泉武夫博士の塩麹（155ml）　各税込1,050円

◎にっぽんうまいもん紀行

江戸時代の健康ドリンク
夏の猛暑の時季に、健康ドリンクとして飲まれていた甘酒。越後の銘酒・越乃寒梅の酒粕を使用、甘さ控えめで、爽やかな味わいです。

新潟県 新潟三條屋
越乃寒梅仕込み甘酒
（270g）　税込263円