今日は何の日

◎デイリーフーズ

木桶による昔ながらの長期熟成で豆味噌を造る桝塚味噌の本溜は、豆味噌の副産物。濃厚な旨みと香りに驚く、逸品のかけ醤油。
愛知県
「食に命を懸ける会」
桝塚味噌 本溜（200ml）税込1,050円
【常時販売】

雪に晒した唐辛子と糀、柚子、塩で3年熟成発酵させた越後の伝統香辛料。
新潟県
「食に命を懸ける会」かんずり（57ｇ） 税込525円
【常時販売】

熟成に3年かけた旨みたっぷりのみりん。穏やかな甘さに、複雑な旨みが加わっています。
岐阜県 「食に命を懸ける会」
白扇酒造 福来純 本みりん三年熟成（500ml） 税込767円
【常時販売】

鰹節専門店ならではの逸品は、半年以上かけ、一本一本丁寧に仕上げた鰹節本節。特撰本節の中から品質の優れたものを特に吟味しています。
東京・日本橋 「食に命を懸ける会」
にんべん 特吟味 本節（100ｇ当たり）
税込756円
【常時販売】