今日は何の日

梅の実が熟す最初の日ということから。この時季の風物詩・青梅を使って、自家製の梅酒や、月半ばからの熟した梅で梅干しを作ってみませんか。我が家だけの自慢の味わいが楽しみな「梅しごと」の季節の到来です。

◎野菜売場

青梅　Lサイズ（1kg）
税込1,501円＜限定数20＞
【当日限り】


蔵元にききました！
富久錦純米原酒（梅酒用）で漬ける 梅酒のつくり方
●純米原酒梅酒用・・・1.8リットル
●青梅・・・1kg
●氷砂糖・・・500g
●広口瓶・・・4リットル用
（1）青梅はていねいに手早く洗い、ふきんで1個ずつ、完全に水気を拭く。
（2）竹串で青梅のヘタを取り除く。
（3）熱湯消毒し、乾燥させた瓶に、青梅と氷砂糖を交互に入れ、
　　　最後に純米原酒を注ぐ。
（4）瓶にしっかりとフタをし、冷暗所に置き、時々、瓶をやさしく揺らして
　　　氷砂糖を溶かす。
（5）6〜12ヶ月じっくり待ちます。
※1年以上寝かせると、さらにコクと旨みがある梅酒が楽しめます。