今日は何の日

阪神梅田本店で、毎日をおいしくたのしくお過ごしいただくための食品カレンダーです。
 

今日は何の日のブログは終了いたしました。 長い間ご愛顧ありがとうございました。

なお、最新の「今日は何の日」については、阪神梅田本店のホームページ内、売場インフォメーションに随時掲載しておりますので、よろしくお願いいたします。

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8月 くいしんぼうのひとり言
くいしんぼうのひとり言

青魚サンドで、心は飛んでイスタンブール♪
残暑厳しい日々、夏バテにはなるものの、食欲は落ちないのが私の体力の秘訣。そんな人間が言うのも何ですが、食べやすいからといって、そうめんやざるそばなど冷たい麺類ばかりでなく、たまには胃袋に喝を入れるのも一興。
そこで休みの日のランチなどに登場させるのが、栄養たっぷりの青魚サンド。トルコはイスタンブール・ボスボラス海峡名物「鯖サンド」と、ポルトガルはリスボンの「鰯サンド」。フィレの鯖、頭と内臓、中骨を除いた鰯は、いずれも強めに塩を振って少し置いた後、グリルに。
鯖サンドはバタールに切り目を入れ、薄切りトマトと玉ねぎ、胡瓜のピクルスをはさんで。鰯サンドはスライスしたブールに、イタリアンパセリやクレソンをのせて。レモンを絞ったり、粒マスタードを塗っても美味。
よ〜く冷やした辛口のロゼや白ワインを片手に、豪快にかぶりつけば、「さらば、夏バテ!」と、みるみるタフな気分になれるので不思議です。
<阪神百貨店フードアドバイザー/北野智子>

◎鮮魚
 髭定 鯖切り身(1パック) 時価  鰯(1パック) 税込301円
◎ドンク
 バタール(1本) 税込284円、ブール(大/1個) 税込263円
◎和洋酒
 M.シャンプティエ タヴェル・ロゼ(750ml) 税込2,520円
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