今日は何の日

発酵王国ともいうべき日本には、たくさんの発酵食品があります。
発酵食品は、微生物が発酵の過程でビタミンや必須アミノ酸など多量の栄養成分を生産し、食品の中に蓄積してくれるので滋養がたっぷり。
その独特の匂いも魅力のひとつです。疲れやすく、食欲が失せる夏にこそ、発酵食品をたっぷり摂って、毎日を元気に過ごしましょ。

◎にっぽんうまいもん紀行売場

にっぽんうまいもん紀行売場は、発酵食品の宝庫。
あれこれ美味な商品と出合うのもお楽しみのひとつ。
ぜひ、お立寄りください！

発酵嘗味噌の代表、金山寺味噌は、ご飯に、お茶うけに、お酒のお供に。
和歌山県 太田久助 金山寺味噌（170g）　税込420円

納豆菌が大豆のたんぱく質を分解してできたアミノ酸が納豆のおいしさの秘密。消化がよく、ミネラル、ビタミンも豊富です。
長野県 川中島 納豆（1パック）　税込210円

甘酒の季語は意外にも夏。それは、甘酒が江戸時代の人たちの夏バテ防止の栄養ドリンクだったことが由来しているそうです。
宮城県 一の蔵 甘酒（130g）　税込158円

滋賀県 徳山鮓 ふな鮓（130g）　税込1,575円
石川県 あら与 ふぐの子のぬか漬け（1パック）　税込420円
宮城県 仙台勝山館 粕漬ソーセージ（3本入）　税込536円
熊本県 東山本店 豆腐味噌漬け（1個）　税込735円

◎塩干売場

いかのゴロ（肝臓）と身をからめ、アミノ酸発酵により旨みを出した酒肴。
大神　手造り いかの塩辛（130g）　税込501円
【6日（木）→8日（土） お買得販売】

◎味噌売場

2月の大寒の時に仕込み、1年寝かせたお味噌。
山吹　大寒仕込味噌（500g）　税込1,260円
【6日（木）→8日（土） お買得販売】

◎デイリーフーズ

いかの内臓に塩を加え発酵させた魚醤の一種、いしるのだしは、焼き魚やお刺身に。
ヤマト醤油　いしるだし（300ml）　税込578円
丸中醤油　丸中醸造醤油（150ml）　税込489円
村山造酢　千鳥酢（360ml）　税込441円
山内本店　無添加まぼろしの味噌 米麦あわせ（500g）　税込662円
【いずれも1日（土）→31日（月）】

◎漬物売場

昔から日本人に貴重な栄養源を補給してきたぬか漬けはビタミン、無機質がたっぷり。
川勝總本家　ぬか漬け水茄子（1個）　税込525円
【5日（水）→8日（土）】

丸越　大根ぬか漬け（1袋）　税込473円
【5日（水）→8日（土）】

こどもの果物離れを防ごうと「おやつ（8）に果物を」でゴロ合わせ。

◎フルーツ売場

もぎたて青果
和歌山県紀ノ川市産 川中島白桃（3個入）　税込1,050円
大阪府羽曳野市産 いちじく（1パック）　税込1,050円
岡山県産 清水白桃（1個）　税込1,260円
山梨県産 ゴールデンピーチ（1個）　税込1,260円
【いずれも5日（水）→11日（火） お買得販売】