今日は何の日

700年の旧暦10月に朝廷から、常陸国から太宰府まで「蘇（そ）」（牛や羊などの乳を煮詰め濃厚にしたもの）の製造が命じられたという記録があることから。これが日本におけるチーズ製造の始まりとされています。

◎チーズ売場

クリーミーで甘く、やさしい酸味に栗や木の実に似た香りを感じさせるチーズ。
10ヶ月熟成は味わい深く、コクも味も格別。

グリュエール10ヶ月熟成
（100g） 税込578円
【常時販売】

カラスミのようなコクと旨味があるチーズは、18ヶ月熟成でさらに美味しさがアップ。

ミモレットエキストラ・ヴィエーユ18ヶ月熟成
（100g） 税込945円
【常時販売】