今日は何の日

阪神の新酒まつり

◎ハム

ワインに合うメニュー！
長期間熟成させることで、上品な味わいに仕上げた生ハムです。

ホルンマイヤー
生ハム プロシュート
（1パック／33g）　税込735円


ブルゴーニュ風 牛肉赤ワイン煮
＜材料＞
牛バラシチュー用 300g、玉ねぎ 1個、マッシュルームと小玉ねぎ 各5〜6個、お手頃赤ワイン 2カップ、水 1カップ、にんにく 1片、ブーケガルニ 1個、塩・胡椒・バター 適宜、じゃが芋 2個
＜作り方＞
（1）厚手の鍋を熱し、小麦粉をまぶした牛肉をたっぷりのバターで炒め、千切りにした玉ねぎを加えてさらに炒め、赤ワインと水を入れる。
（2）にんにく、ブーケガルニ、塩、胡椒を入れ、フタをして弱火で1時間程グツグツ煮る。その間にじゃが芋を茹でておく。
（3）マッシュルームと小玉ねぎをバターで炒めて、（2）の鍋に入れ、15分程煮込んだら、付け合わせの茹でじゃがと一緒に召し上がれ。