今日は何の日

納豆、味噌、漬物などに代表される発酵食品は、微生物が発酵の過程で多量の栄養成分を生産し、食品の中に蓄積してくれるので滋養がたっぷり。夏の身体に優しい、発酵食品をご紹介。

◎にっぽんうまいもん紀行売場

江戸時代、甘酒は滋養強壮のために飲まれてきた栄養ドリンクだったそう。糖類などを一切使用せず、自然な甘みが楽しめる米こうじ100％の昔ながらの甘酒です。

宮城県 [ 一ノ蔵 ]
あま酒
（130ml）　税込158円

福井県のブランド魚・若狭ぐじ（甘鯛）をこだわりの昆布を入れた西京味噌に漬け、極上の逸品に仕上げました。

福井県 [ 魚辻 ]
甘鯛西京漬
（3切）　税込1,575円
＜限定数10＞

フランス産カマンベールチーズを味噌に漬けた変わりだねのおつまみ。日本酒や焼酎はもちろん、ワインにもよく合います。

長野県 [ 酢屋亀本店 ]
味噌屋でチーズ
（60g）　税込473円
＜限定数20＞

◎豆腐売場

国産大豆を使用しました。
[ 諸国豆腐 ]　築地野口屋 大粒納豆（2個入）　税込210円
【6日（水）→8日（金）】

◎デイリーフーズ

国産有機丸大豆や天日塩を使い、杉桶で3年以上発酵・熟成させた天然醸造醤油。
寺岡家の国産有機丸大豆醤油（500ml）　税込1,481円