今日は何の日

1月から6月まで半年間の穢れや災いを祓い、暑い夏を健やかに迎えられるように願う儀礼で、心機一転する半年のけじめの行事です。行事菓子の「水無月」は氷に見立てたお菓子で、食べることで邪気を祓う意味が込められています。

◎和菓子

近江米の米粉を原料とした美味しい外郎の上に、ふっくら炊きあげた小豆をたっぷりのせた生菓子です。

福壽堂秀信　水無月
（1個）　税込252円
【11日（金）→30日（水）】

おいしい梅が勢揃い！「梅まつり」
【6月27日（日）】 11階：グリーンルーム ＜午前10時→午後5時＞
食育月間でもある6月の食育テーマは「梅」。
梅に関する食育セミナーや梅干し、梅酒の試飲販売会などさまざまなイベントをご用意しています。

される備前藩主・池田光政公の命日にちなんで。藩主の厳しい倹約令の下、寿司は残り物の魚や野菜を混ぜた素朴なものでしたが、しだいに、様々な具材を限りなく用い、「すし一升、金一升」といわれるほど贅沢なものに。これは藩に対する、庶民の無言の抵抗でもあったとか。

◎さかな屋の寿司

蟹や鯛、うに、炙り金目鯛など、シャリがすっかり隠れるほど、旬の魚をふんだんにちりばめた、おいしさ抜群のバラ寿司です。

さかな屋のバラ寿司
（1折）　税込2,100円
【26日（土）・27日（日） 期間限定特別価格】

◎すし・弁当

自家製のタレで焼いた穴子を使ったちらし寿司です。
吉野すし ちらし寿司（1折）　税込2,363円

初夏に食べたい、冷んやり美味なお惣菜をご紹介。

◎惣菜

煮こごりでそうめんを固めた涼感あふれる一品。

わらびの里　椀そうめん
（1パック）　税込462円

夏野菜が入ったこんにゃくそうめんを特製だしにつけています。
四季五彩　夏野菜とこんにゃくそうめん（1パック）　税込525円
【20日（日）から】

阪神おやじイレブンがオススメする
「父の日にあげたい、食品館の美味！」
阪神食品館のおやじバイヤー達が、サッカーチームならぬ、“おやじイレブン”を結成！一丸となって、おとうさんの気持ちになり代わり、父の日にプレゼントされたいおすすめの美味をご紹介します。

＜左から＞
にっぽんうまいもん紀行担当 木村（51歳）
生鮮担当 足立（52歳）
デイリーフーズ担当 辻尾（55歳）

きっとお父さんが喜ぶお酒です！
◎和洋酒

精米歩合23％までに磨き上げることで、雑味は全くなく、桃源郷に湧く清らかな酒の泉を思わせる味わいに仕上がりました。

獺祭
磨き二割三分
（720ml）　税込5,250円

ピノ・ノワールの持つ果実味と、シャルドネの繊細さのバランスが
絶妙です。

ルイ・ロデレール
ブリュット・プルミエ
（750ml）　税込6,300円

焼酎を蒸留する時、最初に出てくる初垂れだけを使用。香りと旨味が凝縮され、一口含むと、芋の香りがふわりと広がります。

蔵座幸一作（くらざ こういち）
黒麹初垂れ
（720ml）　税込5,250円

獺祭（だっさい）のアテにおすすめはコレ！
◎鮮魚

甘く、旨みのある剣先いかと生うに。
フルーティな香りの大吟醸がよく合います。

剣先いかと生うにの盛合せ
（1パック）　税込1,575円
【18日（金）→20日（日）】

ルイ・ロデレールのお供はコレ！
◎チーズハウス

熟成するにつれ、柔らかくトロトロに。
コクのある旨みと後味が楽しめる、歴史あるナチュラルチーズ。

フランス ブルゴーニュ
シャウルス
（250g）　税込2,100円

蔵座幸一作と合うのはコレ！
◎精肉

お刺身用の馬肉を香ばしく炭火で焼き上げました。噛むほどに出てくる旨みがたまらなく美味。

千興ファーム
馬肉の炭火焼
（100g）　税込480円

知る人ぞ知る、隠れた逸品！
◎すし・弁当

滋賀の有名料亭で修業した料理人が作り上げたこだわりの逸品。味噌漬した、ぶ厚い焼き鯖と生姜の風味が絶品です。

柿の葉寿司ヤマト
鯖の棒寿司
（1箱）　税込1,764円

お父さんの健康を考えた、絶品の梅干し！
◎梅干

徹底的に塩分をカット。
梅干しなのに、まるでお菓子のようなとろける甘さ。

岡畑農園　梅菓匠
（1個）　税込525円
（20個入）　税込10,500円

ここはアテ天国。阪神食品館自慢の売場です！
◎にっぽんうまいもん紀行

鴨の表面を焼いてから、特製の柚子味噌に漬け込んだ、手間ひまをかけた逸品。塩加減と味噌の甘みが絶妙です。

滋賀県 一湖房
鴨の味噌漬け 柚子風味（210g）
税込2,415円＜限定数20＞
【16日（水）→20日（日）】

嘉祥元年（848年）のこの日、仁明天皇が16個のお菓子を神前に供え、厄除招福を祈願したことに由来して。嘉祥菓子のほか、この時季、つるんと喉越しよく、冷んやりおいしい、各店自慢の水羊羹をご用意しています。

◎和菓子

上用饅頭に縁起のいい焼印を押した、風味豊かな嘉祥菓子です。

鶴屋八幡　嘉祥菓子
（1個）　税込336円
【1日（火）→16日（水）】

厳選された小豆と和三盆糖で作りました。つるりとなめらかな食感は初夏の醍醐味。
菊屋　和三盆水羊羹（1個）　税込263円

古くから優れた調味料、身体に良い食材として生活に取り入れられてきた生姜は、奈良時代から神様への供え物として献じられ、6月15日に感謝のお祭りが行われてきたことにちなんで。

◎にっぽんうまいもん紀行

国産の生姜を厳選した調味料で炊きあげました。
お酒のおつまみにもオススメ。
長野県 小林農園 国産生姜の佃煮（115g）　税込630円

梅雨の季節に入る最初の日とされ、梅の実が熟する頃、雨季に入ることから入梅と呼ばれるように。ジメジメとした天気が続き、身体の調子も崩しがちなこの時季は、食べ物にも気をつけたいもの。
昔から「毒消し」と呼ばれる食材を摂って、梅雨時の食欲増進、消化促進を図り、身体をいたわってあげましょう。


【みょうが】
香り成分の精油と辛み成分に消化促進、食欲増進作用があるといわれています。そのまま千切りにして、めん類の薬味やサラダ、甘酢漬けや天ぷらにも。


【新しょうが】
初夏に出回る収穫したばかりの根しょうが。殺菌作用のほか、血行を促進してくれるそうです。

みょうが、新しょうがの甘酢漬けの作り方
（1）酢、砂糖、塩（ほんの少し）を煮立てて、さましておく。
（2）みょうがは丸ごと、新しょうがは薄く切って。どちらも沸騰したお湯にくぐらせ、ざるにあけて水気をきって冷まし、（1）の甘酢につける。


【紫蘇（しそ）】
特有の香りはペリルアルデヒドという成分によるもので、殺菌作用と食欲増進作用があるといわれています。

リラックスでき、寝酒にも。「紫蘇酒」の作り方
◆紫蘇200g、氷砂糖250〜300g、ホワイトリカー1.8リットル、広口瓶
洗った後、乾かした紫蘇、氷砂糖、リカーを広口瓶などに注ぎ、半月ぐらい経ったら、紫蘇を取り出し、さらに2カ月ぐらい冷暗所で保存します。


【山葵】
古くから薬用として利用され、生魚などの臭みを消し、消化を助け、食欲を増進するといわれています。

おろし方のポイント
葉茎を斜めに切り、汚れやイボイボをこそぎ落とす。葉茎の方から、陶製か鮫皮のおろし具で、ゆっくりと“の”の字を書くように回しながらおろす。


【バジリコ】
ビタミンE、カロテン、ミネラルなどが豊富で、独特の芳香成分には、食欲増進、抗菌作用、集中力アップなどが期待できます。

パスタの定番「ジェノヴェーゼペースト」の作り方
◆バジリコ80g（葉のみを、手でちぎっておく）、EXオリ−ブオイル120ml、パルメジャーノチーズ1/2カップ、にんにく2かけ（みじん切り）、松の実大さじ3、塩少々
フードプロセッサーに、全ての材料を入れ、なめらかになるまで撹拌する。パスタの茹で汁少々でのばし、パスタとあえる。

女性をはじめ、ファンが多い梅酒。この機会にお好みの味わいを見つけてください。

◎和洋酒

おすすめの梅酒特集
大阪天満宮で開催された梅酒日本一を決める「天満天神梅酒大会2008」で優勝。ブランデーベースの濃厚でとろりとして深みのある味わいです。

梅香　百年梅酒
（720ml）　税込1,501円

旬のお魚を中心にお買得品をご用意する、阪神オリジナル記念日。

◎鮮魚

なにわ漁港祭り
朝・昼・晩と、鮮魚売場はピチピチ・トレトレ、一日中新鮮な魚で大にぎわい！岸和田漁港、谷川漁港、泉佐野漁港などから、鯛、鯵、たこをはじめ、近海ものが直送で続々と届きます。お見逃しなく！

一雨ごとに脂がのる鱧。鱧ちり、天ぷらも美味。
大阪府産 活〆鱧（1パック）　税込1,050円

店内で焼きあげた味を是非お召し上がりください。
大阪府産 生炊きしらす佃煮（100g）　税込381円

※天候により入荷しない場合がございます。

1913年（大正2年）のこの日、
ミルクキャラメルが初めて発売されたことから。

◎洋菓子

生キャラメルをパイとクッキーにサンドして食べる、新しいおいしさが楽しい生キャラメル。プレーンのほか、レモンやとちおとめ、日向夏などフルーツ味も入っています。

アンビキャラムス
フルーツセレクション
（6個入）　税込1,575円

塩キャラメル風味でしっとりやわらかく焼きあげ濃厚なミルク風味のホワイトチョコレートでコーティングしました。

ガトー・ド・ボワイヤージュ
塩キャラメル・オ・レ・バウムクーヘン
（1箱）　税込1,365円

子どもの果物離れを防ごうと、「おやつ（8）に果物を」でゴロ合わせ。

◎フルーツ

山形の至宝、佐藤錦の最盛期を迎えます。ルビーのような色ツヤ、プチプチ弾ける味わいにうっとり。
山形県産 さくらんぼ 佐藤錦（300g入／1パック）　税込5,250円
【5日（土）→8日（火） 期間限定特別価格】

「6」と「6」のカタチから、「ロールケーキの日」に。

◎洋菓子

名前も可愛いロールケーキは、サックサクのショコラ生地でたっぷりのフルーツと生クリームを巻きました。

ル・ピノー
ピノキオのまくら
（1個）　税込410円

国産野菜のみを使用したヘルシーなケーキ。
優しい甘さでお子さまにもオススメ！
八〇八スイーツ
トマトロール、なんきんロール、きんぴらロール（各1本）　税込1,281円

「6」と「5」で「六甲」とゴロ合わせ。阪神タイガースの優勝を願っての阪神オリジナル記念日。

◎鮮魚

お家での観戦の晩酌はもちろん、球場でお造りもオツなもの。
お造り盛合せ（1パック）　税込650円
【2日（水）→5日（土） 期間限定特別価格】

◎すし・弁当

野球観戦弁当
野球ボール型の陶器の中に、ベーコンライス＆牛カツ入り。カツを食べて勝利祈願を。

淡路屋
タイガース勝めし
（1折）　税込1,001円
※阪神甲子園球場で阪神タイガースの試合がある日のみ販売

◎惣菜

観戦おつまみセット
KYK自慢のヘルシーやわらかカツはサックサク。鶏の唐揚げ、フライドポテトも入ったビールグビグビセット。

KYK
野球観戦オリジナルセット
（1パック）　税込777円
※阪神甲子園球場で阪神タイガースの試合がある日のみ販売

◎和洋酒

お家での晩酌観戦もやっぱり阪神タイガース銘柄で飲みたいですね！すっきりとした味わいと香味のバランスが絶妙の味を醸し出しています。

安芸虎
阪神タイガース 純米大吟醸
（720ml）　税込1,575円

第二次世界大戦終結後の1946年6月2日はイタリアが共和国となった記念すべき日。イタリア大使館とＩＣＥ（イタリア貿易振興会）はこの日を、日本でイタリアワインの魅力をアピールする日にしようと、「イタリアワインの日」として制定。

◎和洋酒

イタリアワインフェア
【2日（水）→8日（火）】
イタリア各州より厳選した約100種のワインのほか、有名イタリアレストランシェフおすすめのワイン、人気コミック「神の雫」掲載イタリアワインセット、日替り大特価ワインなどをご用意。イタリアワイン好きの方、ぜひお見逃しなく！

日替り大特価ワイン（数量限定）ラインアップ
2日（水） キアンティ クラッシコ・リゼルヴァ＜限定数30＞
3日（木） DUBL ファランギーナ・スプマンテ＜限定数24＞
4日（金） バルバレスコ＜限定数24＞
5日（土） ラクリマ・クリスティ・ロッソ＜限定数36＞
6日（日） タウラージ＜限定数30＞
7日（月） バローロ＜限定数36＞
8日（火） クマロ ロッソ・コーネロ＜限定数36＞

梅の実が熟す最初の日とされていることから。

たのしい「梅しごと」の季節です。
昔から、花を愛で、実が色づくことに季節の移ろいを感じ、春の訪れや雨の時期、夏の到来を知る暦とされてきたという梅暦。
今月は梅暦の入梅から梅雨の時季を迎えます。出盛りを迎える清々しい青梅は梅酒に、月半ば以降に出てくる色づいた梅は梅干しに。
この時季の風物詩「梅しごと」を楽しんでみませんか。

◎和洋酒

純米原酒に含まれる「甘み」は梅酒全体にまろやかさとコクを、「酸味」は甘みを引き立てる風味を持ち、梅酒に芳しさを出します。純米原酒ならではの、透明感のある爽やかな香りの梅酒をお楽しみください。

富久錦　純米原酒
（1.8リットル）　税込2,501円
【1日（火）から】

富久錦蔵元に教わった、おいしい梅酒の漬け方
◆富久錦 純米原酒 1.8リットル
◆青梅 1kg
◆氷砂糖 500g
◆広口瓶 4リットル用
（1）青梅はやさしく水洗いして、ヘタを楊枝で取り除く。
（2）（1）をざるにあげて水切りし、やわらかい布でていねいに拭き取る。
（3）熱湯消毒した広口瓶に青梅と氷砂糖を入れ、静かに純米原酒を注ぐ。
（4）しっかりとフタを閉め、冷暗所で静かに6〜12カ月待つ。

◎梅干

とても甘く、完熟梅のやわらかさと甘みを再現した梅干しです。皮はうすく、フルーティな味わいに仕上げました。

岡畑農園　幻の梅
（300g）　税込2,100円
【1日（火）→5日（土） 期間限定特別価格】


「医師を殺すには刃物はいらぬ、朝昼晩に梅を食え」などといわれるように、梅干しは、昔から日々の健康の友として大切にされてきました。ジメジメしがちな梅雨時には、毒消しや防腐などにも重宝し、ほかにも食欲増進、疲労回復など、民間薬的に梅干しを活用してきた先人の知恵、見直してみたいですね。
「朝の梅干しは、その日の難のがれ」起きがけにゴクリと1杯！
梅醤番茶の作り方
朝の目覚めがすっきり！
◆梅干し1個をお湯呑みに入れ、お箸で潰し、醤油・小さじ1、生姜の絞り汁・少々を加え、番茶200mlを注ぐ。

◎にっぽんうまいもん紀行

梅や柿の栽培で知られる奈良県西吉野町の「王隠堂農園」の梅干しは、塩と紫蘇だけでじっくり漬け込んだ、紫蘇の風味豊かな昔ながらの味わいです。

奈良県 王隠堂農園
梅干し 角カップ
（200g）　税込735円

完熟の南高梅を使い、フルーツのような甘い香りとコク、優しい酸味が楽しめます。クリームチーズなどにのせて、おつまみとしても。

大分県 矢野農園
完熟梅ジャム
（150g）　税込420円

山かけうどんに、ほんのり梅の香りをのせて冷製に仕上げた道頓堀今井の季節限定の新商品です。

大阪府 道頓堀 今井
冷製梅香山かけうどん
（1人前）　税込840円

おいしい梅が勢揃い「梅まつり」開催！
【6月27日（日）】 11階：グリーンルーム ＜午前10時→午後5時＞

◎野菜

香りのいい、大きなサイズの青梅をご用意しています。
和歌山県産 青梅 L寸（1kg）　税込1,000円

鮎の香に酔う
〜にっぽんうまいもん紀行＆鮎家の鮎まつり〜
鮎の旬を迎えての阪神のオリジナル記念日。
鮎は、「香魚」とも呼ばれ、メロンやきゅうりのような爽やかな香りが特長。塩焼きや佃煮、雑炊、熟れ鮓、内臓を塩漬けにしたうるかなど、酒肴にはたまらない美味。
にっぽんうまいもん紀行、鮎家、鮮魚売場で、鮎好き垂涎のラインアップをご用意しています。

◎にっぽんうまいもん紀行

新鮮な鮎を備長炭でほどよく焼き、家伝の調理法で長時間煮ているため、頭から食べられます。

大分県 鮎匠・錦幸園
焼鮎姿煮（5尾入）
税込1,050円＜限定数20＞

九州で最もきれいな水といわれる番匠川で育った鮎の内臓を使用。独特の苦味と渋味が通にはたまりません。
にがうるか（80g）　税込1,575円＜限定数20＞

卵をいっぱい蓄えた子持鮎を塩漬けにし、ごはんに漬け替えて杉樽でひと夏じっくり熟成。鮎の旨みとごはんの酸味がたまらなく美味。

岐阜県 泉屋物産店
子持鮎熟れ鮓（8切入）
税込1,575円＜限定数20＞

◎食品ギフト

新鮮な鮎の香りをそのままに、一夜干しに仕上げました。
お酒のアテにぜひ。

鮎家　鮎の一夜干し
（3枚入）　税込1,050円

◎鮮魚

鮮度のよい鮎は塩焼きで香りをお楽しみください。
愛知県 鮎 養殖（1パック）　税込501円
【1日（火）→5日（土） 期間限定特別価格】
※天候により産地が変更になる場合がございます。

◎和洋酒

鮎におすすめのお酒
米の旨み、すっきりとした味、ふっくらとした香りが、
鮎の味を引き立てます。
花垣　米しずく（720ml）　税込1,260円

青森味紀行おすすめ食品市
【6月1日（火）まで】
カネショウのりんご酢、平山農園のりんごジュース、かさい製菓のあっぷるぱい、海鮮弁当、おからこんにゃく、葉くるみ漬けなど、青森の美味巡りをお楽しみください。

おやつメニューとおすすめ食品市
【6月2日（水）→8日（火）】
ブルーノのちびたいやき、いろは堂のおやき、ぶるうまうんてんのロールケーキなどのおやつをはじめ、野沢菜漬け、静岡茶、もち豚角煮、長崎ラーメンなど、おいしいもんがズラリ！

山形のうまいもの市
【6月9日（水）→15日（火）】
大竹果樹園のさくらんぼをはじめ、蔵王銀嶺そば、新杵屋の牛肉弁当、山形牛コロッケ、玉こんにゃく、山形麩、秘伝豆、きのこご飯の素など、山形のうまいものがどっさり！

諸国うまいもん市
【6月16日（水）→22日（火）】
虎屋ういろの伊勢ういろ、三宮一貫楼の豚まん、倉敷ふく蔵のままかり寿司、白えび屋の白えび天ぷら、Damiaのマカロナッツなど、諸国のうまいもんづくし！

麺特集と食品うまいもん市
【6月23日（水）→29日（火）】
オカベの半田手延べ麺、蔵王うどん、富士宮やきそば、寒風干塩引き鮭、竹の子寿司、海鮮唐揚げ、生珍味、はちみつなど、うまいもんが勢揃い！

食品催事スケジュールは、阪神百貨店店舗サイトでもご覧いただけます。

※催しのタイトル・期間や内容等が変更になる場合がございます。