今日は何の日

◎にっぽん うまいもん紀行売場

古座川の清流で育った鮎を素焼きにし、独特の手法で姿そのままを甘露煮にしました。
和歌山県東牟婁郡　古座川水産　あゆの姿煮
（3尾）　税込578円＜限定数20＞
【当日限り】

渋みや苦みがアクセントになった奥深い味わいの鮎の内臓で作った塩辛です。酒肴や温かいご飯によく合い、鮎通にはたまらない逸品。

岐阜県　鵜舞屋　鮎うるか
（80g）　税込1,365円＜限定数10＞
【当日限り】

独自の製法で小鮎の風味を残しつつ、やわらかく炊きあげ、風味を損なわないようアルミパックに詰めました。
小鮎やわらか煮（70g）　税込840円＜限定数10＞
【当日限り】