今日は何の日

700年の旧暦10月に朝廷が、常陸国から太宰府まで「蘇（そ）」（牛や羊などの乳を煮詰め濃厚にしたもの）の製造を命じたという記録があることから。これが日本におけるチーズ製造の始まりとされています。

◎チーズハウス

イタリアの発泡ワイン「プロセッコ」とご一緒に
希少な赤牛のミルクで作られた濃厚な風味と香りがクセになるチーズは、プロセッコの果実味豊かな味わいと相性抜群。

パルミジャーノ・
レッジャーノ ヴァッケロッセ
（100g）　税込1,418円

日本酒「大七」とご一緒に
圧倒的なコクが楽しめ、まるでからすみにも似た味は、芳醇な日本酒「大七」に特におすすめ。

ミモレット
18ヶ月熟成
（100g）　税込1,344円